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Aus dem Stadtwiki Karlsruhe:

Ein Sterne-Restaurant bezeichnet ein Hotel oder Restaurant, welches von einem der Gastronomieführer ausgezeichnet wurde.

Inhaltsverzeichnis 1 Michelin 1.1 Ein Stern 1.2 Kein Stern 2 GaultMillaut 2.1 Drei Mützen 2.2 Zwei Mützen 2.3 Eine Mütze

Michelin

Der rote Michelin ist der Hotel- und Gastronomieführer in der Reihe der Guides Michelin. Die Bewertung erfolgt mit ein bis drei Sternen.

In der Region gibt es eine Reihe von Restaurants mit einem Stern (Stand: Ausgabe 2007).

Ein Stern

• Oberländer Weinstube, Karlsruhe [1]
• Zum Löwen, Eggenstein-Leopoldshafen [2]
• Villa Hammerschmiede, Söllingen [3]
• Schloss Neuweier, Baden-Baden [4]
• Le Jardin de France, Baden-Baden [5]
• Zum Alde Gott, Baden-Baden [6]
• Brenner's Parkhotel - Park Restaurant, Baden-Baden [7]
• Schloss Eberstein, Gernsbach
• Klosterstube, Eppingen [8]
• Raub's Restaurant, Kuppenheim [9]
• Schlosshotel Bühlerhöhe - Imperial, Bühl [10]

Kein Stern

• Hotel Erbprinz, Ettlingen (Erhielt 2005 einen Stern und verlor ihn 2006 jedoch wieder)

GaultMillaut

Der rote GaultMillaut ist ein Restaurantführer. Henri Gault und Christian Millau geben den Reiseführer für Genießer in einer Reihe von Führern heraus. Die Bewertung erfolgt mit ein bis vier Mützen.

In der Region gibt es Restaurants mit ein, zwei und drei Mützen (Stand 11/2006).

Drei Mützen

• Raub's Restaurant, Kuppenheim [11]
• Villa Hammerschmiede, Söllingen (Pfinztal) [12]
• Zur Krone (Herxheim) Herxheim (Pfalz) [13]

Zwei Mützen

• Oberländer Weinstube, Karlsruhe [14]
• Zum Löwen, Eggenstein-Leopoldshafen [15]
• Zum Ochsen, Durlach [16]
• Kreuz Stübl, Kuppenheim [17]
• Buchmann's, Karlsruhe [18]
• Pfälzer Stube, Herxheim [19]
• Isenhof, Knittelsheim [20]

Eine Mütze

• Hartmaier's, Ettlingen
• Chez Gilbert, Pforzheim [21]
• Walk'sches Haus, Weingarten [22]
• Einigkeit, Wörth
• Dudelsack, Hügel's Restaurant, Karlsruhe [23]
• Künstlerkneipe, Karlsruhe
• Nagels Kranz, Karlsruhe
• Tartufo Bianco, Karlsruhe
• Zum Lamm, Neupotz [24]