Badische Küche

Aus dem Stadtwiki Karlsruhe:

Die Badische Küche ist recht vielseitig. Durch die fruchtbaren Böden und das warme Klima ist stets eine große Auswahl regionaler Produkte verfügbar. Auch die Nähe zu Frankreich und der Weinanbau sind mit dafür verantwortlich, dass Baden als Feinschmeckerregion gilt.

Inhaltsverzeichnis 1 Gerichte aus der Region 1.1 Vorspeisen 1.2 Hauptgerichte 1.3 Dessert 2 weitere Speisen 3 Siehe auch 4 Weblinks

Gerichte aus der Region

Vorspeisen

• Flädlesuppe
• Badisches Schneckensüpple

Hauptgerichte

• Verheierte
• Rahmblättle
• Häfele-Beefsteak
• Schupfnudeln (auch Bubespitzle)
• Badische Ochsenbrust
• Rehrücken "Baden-Baden"
• Schäufele mit Kartoffelsalat
• Schwetzinger Spargelauflauf
• Kartoffelsupp un Quetschekuche

Dessert

• Ofenschlupfer
• Schwarzwälder Kirschtorte
• Zwetschgenkuchen

weitere Speisen

• Dambedei
• Springerle

Siehe auch

• Landwirtschaft
  • Spargel
  • Erdbeere
  • Topinambur
  • Edelkastanie
  • Bärlauch
  • Weinbergschnecke
• Portal Einkaufen
• Kategorie:Badische Küche

Weblinks

• Kategorie „Badische Küche” im Rezepte-Wiki
• Die deutschsprachige Wikipedia zum Thema „Badische Küche“
• Die deutschsprachige Wikipedia zum Thema „Rehrücken Baden-Baden“